AeroPress
AeroPress is 'n eenvoudige hulpmiddel vir die handmatige kook van koffie. Die struktuur daarvan is soortgelyk aan 'n spuit. Wanneer dit gebruik word, plaas gemaalde koffie en warm water in die "spuit", en druk dan die drukstang. Die koffie sal deur die filterpapier in die houer vloei. Dit kombineer die onderdompelings-ekstraksiemetode van Franse filterperspotte, die filterpapierfiltrering van borrel- (handgebroude) koffie, en die vinnige en onder druk gesitte ekstraksiebeginsel van Italiaanse koffie.
Die Chemex-koffiepot is uitgevind deur Dr. Peter J. Schlumbohm, gebore in Duitsland in 1941 en vernoem na die Amerikaanse produksie daarvan. Die dokter het die laboratorium se glastregter en koniese fles as prototipes aangepas, spesifiek deur 'n uitlaatkanaal en 'n wateruitlaat by te voeg wat Dr. Schlumbohm die lugkanaal genoem het. Met hierdie uitlaatkanaal kan die gegenereerde hitte nie net die filterpapier vermy wanneer koffie gebrou word nie, wat die koffie-ekstraksie meer volledig maak, maar dit kan ook maklik langs die gleuf uitgegiet word. Daar is 'n afneembare houthandvatsel wat bestand is teen brandwonde in die middel, wat vasgemaak en vasgemaak is met pragtige leerstringe, soos 'n strik op 'n pragtige meisie se slanke middellyf.
Mokka Koffiepot
Die mokkapot is in 1933 gebore en gebruik die druk van kookwater om koffie te onttrek. Die atmosferiese druk van 'n mokkapot kan slegs 1 tot 2 bereik, wat nader aan 'n drupkoffiemasjien is. Die mokkapot word in twee dele verdeel: die boonste en onderste dele, en die water word in die onderste deel gekook om stoomdruk te genereer; die kookwater styg en beweeg deur die boonste helfte van die filterpot wat koffiepoeier bevat; wanneer die koffie na die boonste helfte vloei, draai die hitte af (die mokkapot is ryk aan olie omdat dit koffie onder hoë druk onttrek).
Dit is dus ook 'n goeie koffiepot vir die maak van Italiaanse espresso. Maar wanneer 'n aluminiumpot gebruik word, sal die koffievet op die potwand bly, so wanneer koffie weer gekook word, word hierdie laag vet 'n "beskermende film". Maar as dit nie vir 'n lang tyd gebruik word nie, sal hierdie laag film verrot en 'n vreemde reuk produseer.
Druppelkoffiemasjien
Drupkoffiepot, afgekort as Amerikaanse koffiepot, is 'n klassieke drupfiltrasie-ekstraksiemetode; basies is dit 'n koffiemasjien wat elektriese krag gebruik om te prut. Nadat die krag aangeskakel is, verhit die hoë verhittingselement in die koffiepot vinnig 'n klein hoeveelheid water wat uit die wateropgaartenk vloei totdat dit kook. Die stoomdruk druk die water opeenvolgend in die watertoevoerpyp, en nadat dit deur die verspreidingsplaat gegaan het, drup dit eweredig in die filter wat die koffiepoeier bevat, en vloei dan in die glasbeker; Nadat die koffie uitgevloei het, sal dit outomaties die krag afsny.
Skakel oor na isolasietoestand; Die isolasiebord aan die onderkant kan die koffie teen ongeveer 75 ℃ hou. Amerikaanse koffiepotte het isolasiefunksies, maar as die isolasietyd te lank is, is koffie geneig om te suur. Hierdie tipe pot is eenvoudig en vinnig om te gebruik, gerieflik en prakties, geskik vir kantore, geskik vir matige of diepgeroosterde koffie, met effens fyn maaldeeltjies en 'n effens bitter smaak.
Plasingstyd: 14 Augustus 2023