Wat is tee in sakkies?
'n Teesakkie is 'n weggooibare, poreuse en verseëlde klein sakkie wat gebruik word om tee te brou. Dit bevat tee, blomme, medisinale blare en speserye.
Tot die vroeë 20ste eeu het die manier waarop tee gebrou is, feitlik onveranderd gebly. Week die teeblare in 'n pot en gooi dan die tee in 'n koppie, maar dit alles het in 1901 verander.
Die verpakking van tee met papier is nie 'n moderne uitvindsel nie. In die Tang-dinastie van China in die 8ste eeu het gevoude en toegewerkte vierkantige papiersakke die kwaliteit van tee bewaar.
Wanneer is die teesakkie uitgevind – en hoe?
Sedert 1897 het baie mense in die Verenigde State aansoek gedoen vir patente vir gerieflike teemakers. Roberta Lawson en Mary McLaren van Milwaukee, Wisconsin, het in 1901 aansoek gedoen vir 'n patent vir die "teerak". Die doel is eenvoudig: om 'n koppie vars tee te brou sonder dat enige blare daaromheen dryf, wat die tee-ervaring kan ontwrig.
Is die eerste teesakkie van sy gemaak?
Watter materiaal was die eersteteesakkieWaarvan gemaak? Volgens berigte het Thomas Sullivan die teesakkie in 1908 uitgevind. Hy is 'n Amerikaanse invoerder van tee en koffie en vervoer teemonsters wat in sysakke verpak is. Die gebruik van hierdie sakke om tee te brou, is baie gewild onder sy kliënte. Hierdie uitvinding was toevallig. Sy kliënte moet nie die sakkie in warm water sit nie, maar moet eers die blare verwyder.
Dit het sewe jaar nadat die “Tee Frame” gepatenteer is, gebeur. Sullivan se kliënte is dalk reeds vertroud met hierdie konsep. Hulle glo dat sysakke dieselfde funksie het.
Waar is die moderne teesakkie uitgevind?
In die 1930's het filterpapier materiale in die Verenigde State vervang. Losblaartee begin van die rakke van Amerikaanse winkels verdwyn. In 1939 het Tetley die konsep van teesakkies vir die eerste keer na Engeland gebring. Slegs Lipton het dit egter in 1952 aan die Britse mark bekendgestel toe hulle aansoek gedoen het vir 'n patent vir "flo thu"-teesakkies.
Hierdie nuwe manier van tee drink is nie so gewild in die VK soos in die Verenigde State nie. In 1968 is slegs 3% van tee in die VK met sakkies gebrou, maar teen die einde van hierdie eeu het hierdie syfer tot 96% gestyg.
Tee in sakke verander die teebedryf: Die uitvinding van die CTC-metode
Die eerste teesakkie laat slegs die gebruik van klein teepartikels toe. Die teebedryf kan nie genoeg kleingraadse tee produseer om aan die groeiende vraag na hierdie sakkies te voldoen nie. Die vervaardiging van 'n groot hoeveelheid tee wat op hierdie manier verpak is, vereis nuwe vervaardigingsmetodes.
Sommige Assam-teeplantasies het die CTC-produksiemetode (afkorting vir sny, skeur en krul) in die 1930's bekendgestel. Die swart tee wat met hierdie metode geproduseer word, het 'n sterk sopgeur en word perfek met melk en suiker gekombineer.
Tee word fyngemaak, geskeur en in klein en harde deeltjies gekrul deur 'n reeks silindriese rollers met honderde skerp tande. Dit vervang die laaste stadium van tradisionele teeproduksie, waar tee in repies gerol word. Die volgende beeld wys ons ontbyttee, wat 'n hoë-gehalte CTC Assam los tee van Doomur Dullung is. Dit is die basistee van ons geliefde Choco Assam gemengde tee!
Wanneer is die piramide-teesakkie uitgevind?
Brooke Bond (die moedermaatskappy van PG Tips) het die piramide-teesakkie uitgevind. Na uitgebreide eksperimentering is hierdie tetraëder genaamd "Pyramid Bag" in 1996 bekendgestel.
Wat is spesiaal omtrent piramide-teesakkies?
Diepiramide-teesakkieis soos 'n drywende "mini-teepot". In vergelyking met plat teesakkies bied hulle meer spasie vir teeblare, wat lei tot beter tee-brou-effekte.
Piramide-teesakkies word al hoe gewilder omdat hulle dit makliker maak om die geur van losblaartee te verkry. Die unieke vorm en blink oppervlak is ook elegant. Laat ons egter nie vergeet dat hulle almal van plastiek of bioplastiek gemaak is nie.
Hoe om teesakkies te gebruik?
Jy kan teesakkies gebruik vir warm en koue brou, en dieselfde broutyd en watertemperatuur as los tee gebruik. Daar kan egter beduidende verskille in die finale kwaliteit en smaak wees.
Teesakkies van verskillende groottes bevat tipies waaierblare (klein stukkies tee wat oorbly nadat hoërvlak-blaartee versamel is – gewoonlik as afval beskou) of stof (waaierblare met baie klein deeltjies). Tradisioneel is die weekspoed van CTC-tee baie vinnig, so jy kan nie CTC-teesakkies verskeie kere week nie. Jy sal nooit die geur en kleur wat losblaartee kan ervaar, kan onttrek nie. Die gebruik van teesakkies kan as vinniger, skoner en dus geriefliker beskou word.
Moenie die teesakkie druk nie!
As jy probeer om die broutyd te verkort deur die teesakkie te druk, sal dit jou ervaring heeltemal ontwrig. Die vrystelling van gekonsentreerde tanniensuur kan bitterheid in teekoppies veroorsaak! Maak seker dat jy wag totdat die kleur van jou gunsteling teesop donkerder word. Gebruik dan 'n lepel om die teesakkie te verwyder, plaas dit op die teekoppie, laat die tee dreineer en plaas dit dan op die teeskinkbord.
Sal teesakkies verval? Bergingswenke!
Ja! Die vyande van tee is lig, vog en reuk. Gebruik verseëlde en ondeursigtige houers om varsheid en geur te behou. Bêre in 'n koel en goed geventileerde omgewing, weg van speserye. Ons beveel nie aan om teesakkies in die yskas te bêre nie, aangesien kondensasie die smaak kan beïnvloed. Bêre tee volgens die bogenoemde metode tot die vervaldatum.
Plasingstyd: 4 Desember 2023