Wat is tee in sakke?
'n Teesakkie is 'n weggooibare, poreuse en verseëlde klein sakkie wat gebruik word om tee te brou. Dit bevat tee, blomme, medisinale blare en speserye.
Tot die vroeë 20ste eeu het die manier waarop tee gebrou is, byna onveranderd gebly. Week die teeblare in 'n pot en gooi dan die tee in 'n koppie, maar dit alles het in 1901 verander.
Verpakking van tee met papier is nie 'n moderne uitvinding nie. In die Tang-dinastie van China in die 8ste eeu het gevoude en toegewerkte vierkantige papiersakke die kwaliteit van tee bewaar.
Wanneer is die teesakkie uitgevind – en hoe?
Sedert 1897 het baie mense aansoek gedoen vir patente vir gerieflike teemakers in die Verenigde State. Roberta Lawson en Mary McLaren van Milwaukee, Wisconsin, het aansoek gedoen vir 'n patent vir die "tee rek" in 1901. Die doel is eenvoudig: om 'n koppie vars tee te brou sonder dat enige blare om dit dryf, wat die tee-ervaring kan ontwrig.
Is die eerste teesakkie van sy gemaak?
Watter materiaal was die eersteteesakgemaak van? Volgens berigte het Thomas Sullivan die teesakkie in 1908 uitgevind. Hy is 'n Amerikaanse invoerder van tee en koffie wat teemonsters vervoer wat in sysakke verpak is. Die gebruik van hierdie sakke om tee te brou is baie gewild onder sy klante. Hierdie uitvinding was toevallig. Sy klante moenie die sak in warm water sit nie, maar moet eers die blare verwyder.
Dit het gebeur sewe jaar nadat die "Tea Frame" gepatenteer is. Sullivan se kliënte is dalk reeds vertroud met hierdie konsep. Hulle glo dat sysakke dieselfde funksie het.
Waar is die moderne teesakkie uitgevind?
In die 1930's het filtreerpapier materiaal in die Verenigde State vervang. Losblaartee begin van die rakke van Amerikaanse winkels verdwyn. In 1939 het Tetley die konsep van teesakkies vir die eerste keer na Engeland gebring. Slegs Lipton het dit egter in 1952 aan die Britse mark bekendgestel, toe hulle aansoek gedoen het vir 'n patent vir "flo thu"-teesakkies.
Hierdie nuwe manier van tee drink is nie so gewild in die Verenigde Koninkryk soos in die Verenigde State nie. In 1968 is slegs 3% van die tee in die Verenigde Koninkryk gebrou met behulp van tee in sakke, maar teen die einde van hierdie eeu het hierdie getal tot 96% gestyg.
Tee in sakke verander die tee-industrie: Die uitvinding van CTC-metode
Die eerste teesakkie laat slegs die gebruik van klein teedeeltjies toe. Die teebedryf is nie in staat om genoeg klein graad tee te produseer om aan die groeiende vraag na hierdie sakke te voldoen nie. Die vervaardiging van 'n groot hoeveelheid tee wat op hierdie manier verpak is, vereis nuwe vervaardigingsmetodes.
Sommige Assam-teeplantasies het die CTC (afkorting vir sny, skeur en krul) produksiemetode in die 1930's bekendgestel. Die swart tee wat deur hierdie metode vervaardig word, het 'n sterk sopgeur en pas perfek by melk en suiker.
Tee word fyngedruk, geskeur en tot klein en harde deeltjies gekrul deur 'n reeks silindriese rollers met honderde skerp tande. Dit vervang die finale stadium van tradisionele teeproduksie, waar tee in repe gerol word. Die volgende prent wys ons ontbyt-tee, wat 'n hoë-gehalte CTC Assam los tee van Doomur Dullung is. Dit is die basis tee van ons geliefde Choco Assam gemengde tee!
Wanneer is die piramide-teesakkie uitgevind?
Brooke Bond (die moedermaatskappy van PG Tips) het die piramide-teesakkie uitgevind. Na uitgebreide eksperimentering is hierdie tetraëder genaamd "Piramid Bag" in 1996 bekendgestel.
Wat is spesiaal aan piramide-teesakkies?
Diepiramide teesakis soos 'n drywende "mini-teepot". In vergelyking met plat teesakkies, bied dit meer spasie vir teeblare, wat lei tot beter teebrou-effekte.
Piramide-teesakkies word al hoe meer gewild omdat dit dit makliker maak om die geur van losblaartee te verkry. Sy unieke vorm en blink oppervlak is ook elegant. Laat ons egter nie vergeet dat hulle almal van plastiek of bioplastiek gemaak is nie.
Hoe om teesakkies te gebruik?
Jy kan teesakkies gebruik vir warm en koue brou, en gebruik dieselfde broutyd en watertemperatuur as los tee. Daar kan egter aansienlike verskille in die finale kwaliteit en smaak wees.
Teesakkies van verskillende groottes bevat tipies waaierblare (klein stukkies tee wat oorgebly word nadat hoërvlakblaartee versamel is – gewoonlik as afval) of stof (waaierblare met baie klein deeltjies). Tradisioneel is die weekspoed van CTC-tee baie vinnig, so jy kan nie CTC-teesakkies verskeie kere week nie. Jy sal nooit die geur en kleur kan onttrek wat losblaartee kan ervaar nie. Die gebruik van teesakkies kan gesien word as vinniger, skoner en dus geriefliker.
Moenie die teesakkie druk nie!
As u probeer om die broutyd te verkort deur die teesakkie te druk, sal u ervaring heeltemal ontwrig. Die vrystelling van gekonsentreerde looisuur kan bitterheid in teekoppies veroorsaak! Maak seker dat jy wag totdat die kleur van jou gunsteling-teesop donkerder word. Gebruik dan 'n lepel om die teesakkie te verwyder, plaas dit op die teekoppie, laat die tee dreineer en plaas dit dan op die teeskinkbord.
Sal teesakkies verval? Bergingswenke!
Ja! Die vyande van tee is lig, vog en reuk. Gebruik verseëlde en ondeursigtige houers om varsheid en geur te behou. Berg in 'n koel en goed geventileerde omgewing, weg van speserye. Ons beveel nie aan om teesakkies in die yskas te stoor nie, aangesien kondensasie die smaak kan beïnvloed. Bêre tee volgens bogenoemde metode tot sy vervaldatum.
Postyd: Des-04-2023