Die gewildheid vanHangende oorkoffasakver groter ons verbeelding. Vanweë die gemak daarvan, kan dit op enige plek geneem word om koffie te maak en te geniet! Wat egter gewild is, is egter net hangende ore, en daar is nog steeds 'n paar afwykings in die manier waarop sommige mense dit gebruik.
Dit is nie dat hangende oorkoffie slegs met tradisionele broumetodes gemaak kan word nie, maar sommige broumetodes kan ons drinkervaring beïnvloed! Laat ons vandag eers weer verstaan wat Hanging Ear Coffee is!
Wat is oorhangende koffie?
Hangende oorkoffie is 'n soort koffie wat gebrou word uit 'n gerieflike koffiesak wat deur die Japannese uitgevind is. As gevolg van die klein oor, soos papierstukke wat aan die linker- en regterkant van die koffiesak hang, word dit liefdevol Hanging Ear -koffiesak genoem, en die koffie wat daaruit gebrou word, word Hanging Ear Coffee genoem!
Die ontwerpkonsep van die hangende oorkoffasak is afkomstig van die hangende tou -teesakkie (wat 'n teesakkie met 'n hangende tou is), maar as u dit ontwerpDrup koffiesakDirek soos 'n teesakkie, sal die speelbaarheid daarvan geen ander gebruik word nie, behalwe om te week (en die smaak van die koffie sal gewone wees)!
Dus het die uitvinder begin nadink en probeer om die filterbeker wat vir handewas gebruik word, te simuleer, en uiteindelik daarin geslaag, het hy dit gemaak! Die gebruik van nie-geweefde materiaal as materiaal vir koffiesakke kan koffiepoeier effektief isoleer. Daar is 'n papieroor aan die een kant van die nie-geweefde stof wat aan die beker gekoppel kan word. Dit is reg, die oorspronklike oor was eensydig, sodat dit aan die beker gehang kan word vir drupfiltrasie-brouery! Maar as gevolg van die feit dat die 'enkel -oor' koffiesak tydens die brouproses die gewig van warm water wat deur die bron voortdurend ingespuit is, kan weerstaan, so na verskeie optimalisering is die 'dubbel -oor' -hangende oorkoffasak wat ons nou gebruik, gebore! Kom ons kyk dus watter produksiemetodes die drinkervaring van hangkoffie kan beïnvloed!
1 、 Week dit direk as 'n teesakkie
Baie vriende het 'n fout om oor koffiesakke vir teesakkies te hang en dit direk te week sonder om dit oop te maak! Wat sou die gevolg hiervan wees?
Dit is reg, die finale koffiegeur is dof en het 'n wenk van hout en papiergeur! Die rede hiervoor is dat hoewel die materiaal van die hangende oorsak dieselfde is as dié van die teesakkie, die dun en dik dikte anders is. As ons nie oopgemaak word nie, kan ons slegs water uit die periferie van die hangende oorsak inspuit, wat lei tot 'n lang tyd vir warm water om in die koffiepoeier in die middel te week! As die week vroeg eindig, sal dit maklik wees om 'n vaal koppie koffie te kry (koffie -gegeurde water sou meer gepas wees)! Maar selfs as dit lank geweek word, is die geleidelik koelwater moeilik om genoeg koffiepoeier uit die middel te haal sonder om beweging te roer;
Alternatiewelik, voordat die koffiepoeier in die middel volledig onttrek is, sal die smaak van die buitenste koffiepoeier en die materiaal van die oorsak vooraf vooraf vrygestel word. Ons weet almal dat dit die beste is om nie die oplosbare stowwe in die koffie deel te onttrek nie, aangesien dit negatiewe geure soos bitterheid en onsuiwerhede kan hê. Boonop is die papiergeur van die oorsak, hoewel dit nie moeilik is om te drink nie, ook moeilik om goed te smaak.
2. Bepaal hangende ore as onmiddellik vir brouery
Baie vriende behandel dikwels 'n oorkoffie as kitskoffie om te brou, maar in werklikheid is die oorkoffie van die hang heeltemal anders as kitskoffie! Instant koffie word in poeier gemaak deur die onttrekte koffievloeistof te droog, sodat ons sy deeltjies kan smelt nadat ons warm water bygevoeg het, wat dit eintlik in koffie -vloeistof herstel.
Maar hangende ore is anders. Die koffiedeeltjies wat ore hang, is direk gemaal van koffiebone, wat 70% van onoplosbare stowwe bevat, naamlik houtvesels. As ons dit as onmiddellik vir brouery behandel, afgesien van die smaakgevoel, is dit moeilik om 'n goeie drinkervaring te hê met net 'n slukkie koffie en 'n mond vol oorskot.
3 、 Spuit te veel warm water in een asem
Die meeste vriende gebruik 'n huishoudelike waterketel wanneer hulle brouHangende oorkoffie. As 'n mens nie versigtig is nie, is dit maklik om te veel water in te spuit, wat veroorsaak dat die koffiepoeier oorloop. Die einde is soos bogenoemde, wat maklik kan lei tot 'n slegte ervaring van een slukkie koffie en een slukkie oorskot.
4 、 Die beker is te kort/te klein
As u 'n korter koppie gebruik om ore te brou, sal die koffie gelyktydig geweek word tydens die brouproses, wat dit maklik maak om die té bitter smaak te onttrek.
Dus, hoe moet hangende oorkoffie korrek gebrou word?
Grofweg is dit om 'n hoër houer te kies om die week- en ekstraksieproses te verminder; Spuit 'n klein hoeveelheid warm water verskeie kere om te voorkom dat die warm water met koffiegronde oorloop; Kies net die toepaslike brouwater temperatuur en -verhouding ~
Maar in werklikheid, of dit nou drupfiltrasiebrouery is of ekstraksie deurdrenk, die produksie van hangende oorkoffie is beslis nie beperk tot 'n enkele ekstraksiemetode nie! Alhoewel ons koffie maak, is dit die beste om gedrag te vermy wat negatiewe ervarings kan skep, want slegs op hierdie manier kan ons die negatiewe gevoelens wat ons het as ons koffie gebruik, verminder!
Postyd: Apr-01-2024