Die verhouding tussen tee en tee-gereedskap is so onafskeidbaar soos die verhouding tussen tee en water. Die vorm van tee-gereedskap kan die bui van teedrinkers beïnvloed, en die materiaal van tee-gereedskap hou ook verband met die kwaliteit en doeltreffendheid van tee. 'n Goeie teestel kan nie net die kleur, aroma en smaak van tee optimaliseer nie, maar ook die aktiwiteit van water aktiveer.
Pers kleiteepot (erdewerk)
Zisha teepotis 'n handgemaakte pottebakkery wat uniek is aan die Han-etniese groep in China. Die grondstof vir produksie is pers klei, ook bekend as Yixing pers klei teepot, afkomstig van Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. Die pers kleiteepot het 'n goeie smaakbehoudfunksie, wat dit moontlik maak om tee te brou sonder om sy oorspronklike geur te verloor. Dit versamel geur en bevat skoonheid, met uitstekende kleur, aroma en smaak, en die geur verdwyn nie, en verkry die ware aroma en smaak van tee. Die “Changwu Zhi” sê dat dit “nie die geur wegneem nie en ook nie die aroma van gekookte sop het nie.
2. Verouderde tee bederf nie. Die deksel van 'n pers kleiteepot het gate wat waterdamp kan absorbeer, wat die vorming van waterdruppels op die deksel voorkom. Hierdie druppels kan by die tee gevoeg en geroer word om die fermentasie daarvan te versnel. Die gebruik van 'n pers kleiteepot om tee te brou lei dus nie net tot 'n ryk en aromatiese smaak nie, maar verhoog ook die geur daarvan; En dit is nie maklik om te bederf nie. Selfs al word tee oornag gebêre, is dit nie maklik om vetterig te word nie, wat voordelig is om te was en jou eie higiëne te handhaaf. As dit nie vir 'n lang tyd gebruik word nie, sal daar geen voortslepende onsuiwerhede wees nie.
Silwer pot (metaal tipe)
Metaalgereedskap verwys na gereedskap gemaak van metaalmateriaal soos goud, silwer, koper, yster, tin, ens. Dit is een van die oudste daaglikse eetgerei in China. So vroeg as 1500 jaar voor die vereniging van China deur keiser Qin Shi Huang vanaf die 18de eeu vC tot 221 vC, is bronsware wyd gebruik. Voorouers het brons gebruik om borde te maak om water te hou, en om plate en zuns te maak om wyn te hou. Hierdie bronshouers kan ook gebruik word om tee te hou.
1. Die versagtende effek van silwer pot kookwater kan die waterkwaliteit sagter en dunner maak, en het 'n goeie versagtende effek. Die ou mense het daarna verwys as 'sy soos water', wat beteken dat die waterkwaliteit so sag, dun en glad soos sy is.
2. Die silwerware het 'n skoon en reuklose effek op die verwydering van reuke, en sy termochemiese eienskappe is stabiel, nie maklik om te roes nie, en sal nie toelaat dat die teesop met reuke besoedel word nie. Silwer het sterk termiese geleidingsvermoë en kan vinnig hitte van bloedvate afvoer, wat verskeie kardiovaskulêre siektes effektief voorkom.
3. Moderne medisyne glo dat silwer bakterieë kan doodmaak, inflammasie kan verminder, ontgift en gesondheid bevorder, lewe verleng. Die silwerione wat vrygestel word wanneer water in 'n silwerpot gekook word, het uiters hoë stabiliteit, lae aktiwiteit, vinnige termiese geleidingsvermoë, sagte tekstuur, en word nie maklik deur chemiese stowwe verroes nie. Die positief gelaaide silwerione wat in water gegenereer word, kan 'n steriliserende effek hê.
Ysterpot (metaaltipe)
1. Kooktee is meer geurig en sag.Yster teepottekook water op 'n hoër kookpunt. Die gebruik van hoëtemperatuurwater om tee te brou kan die aroma van die tee stimuleer en verbeter. Veral vir verouderde tee wat al lank verouder is, kan hoëtemperatuurwater sy intrinsieke verouderde aroma en tee-geur beter ontketen.
2. Kooktee is soeter. Lentewater word deur sandsteenlae onder die berge en woude gefiltreer, wat spoorhoeveelhede minerale bevat, veral ysterione en baie min chloried. Die water is soet en ideaal om tee te brou. Ysterpotte kan spoorhoeveelhede ysterione vrystel en chloriedione in water adsorbeer. Die water wat in ysterpotte gekook word, het 'n soortgelyke effek as bergfonteinwater.
3. Wetenskaplikes het lankal ontdek dat yster 'n hematopoietiese element is, en volwassenes benodig 0,8-1,5 milligram yster per dag. Erge ystertekort kan intellektuele ontwikkeling beïnvloed. Die eksperiment het ook bewys dat die gebruik van ysterpotte, -panne en ander ru-ystergereedskap vir drinkwater en kook die opname van yster kan verhoog. Omdat kookwater in 'n ysterpot tweewaardige ysterione kan vrystel wat maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer word, kan dit die yster wat die liggaam benodig, aanvul en effektief ystertekortanemie voorkom.
4. Die goeie isolasie-effek is te danke aan die dik materiaal en goeie verseëling van die ysterpot. Daarbenewens is die termiese geleidingsvermoë van yster nie baie goed nie. Daarom speel die ysterpot 'n natuurlike voordeel om die temperatuur binne die teepot warm te hou tydens die brouproses, wat onvergelykbaar is met ander materiale van teepotte.
Koperpot (metaaltipe)
1. Verbetering van bloedarmoede koper is 'n katalisator vir die sintese van hemoglobien. Bloedarmoede is 'n algemene bloedstelsel siekte, meestal ystertekort-anemie, wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan koper in spiere. Die gebrek aan koper beïnvloed die sintese van hemoglobien direk, wat bloedarmoede moeilik maak om te verbeter. Behoorlike aanvulling van koperelemente kan sommige bloedarmoede verbeter.
2. Koperelement kan die transkripsieproses van kankersel-DNS inhibeer en mense help om tumorkanker te weerstaan. Sommige etniese minderhede in ons land het die gewoonte om koperjuweliersware soos koperhangertjies en krae te dra. Hulle gebruik dikwels kopergereedskap soos koperpotte, koppies en grawe in hul daaglikse lewe. Die voorkoms van kanker in hierdie gebiede is baie laag.
3. Koper kan kardiovaskulêre siektes voorkom. In onlangse jare het navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes bevestig dat kopertekort in die liggaam die hoofoorsaak van koronêre hartsiekte is. Matriks kollageen en elastien, twee stowwe wat die bloedvate van die hart ongeskonde en elasties kan hou, is noodsaaklik in die sinteseproses, insluitend koperbevattende oksidase. Dit is duidelik dat wanneer koperelement ontbreek, die sintese van hierdie ensiem afneem, wat 'n rol sal speel in die bevordering van die voorkoms van kardiovaskulêre siektes.
Porselein pot (porselein)
Porselein teestellehet geen waterabsorpsie nie, helder en langdurige klank, met wit wat die kosbaarste is. Hulle kan die kleur van teesop weerspieël, het matige hitte-oordrag en isolasie eienskappe, en ondergaan nie chemiese reaksies met tee nie. Om tee te brou kan goeie kleur, aroma en smaak verkry, en die vorm is pragtig en keurig, geskik vir die brou van liggies gefermenteerde en swaar aromatiese tee.
Postyd: 25-Sep-2024