Die verhouding tussen tee en tee-gereedskap is net so onafskeidbaar soos die verhouding tussen tee en water. Die vorm van tee-gereedskap kan die gemoedstoestand van teedrinkers beïnvloed, en die materiaal van tee-gereedskap hou ook verband met die kwaliteit en doeltreffendheid van tee. 'n Goeie teestel kan nie net die kleur, aroma en smaak van tee optimaliseer nie, maar ook die aktiwiteit van water aktiveer.
Pers kleiteepot (pottebakkery)
Zisha-teepotis 'n handgemaakte pottebakkery-kunsvlyt uniek aan die Han-etniese groep in China. Die rou materiaal vir produksie is pers klei, ook bekend as Yixing-pers kleiteepot, afkomstig van Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.
1. Die pers kleiteepot het 'n goeie smaakbehoudfunksie, wat dit moontlik maak om tee te brou sonder om sy oorspronklike geur te verloor. Dit versamel geur en bevat skoonheid, met uitstekende kleur, aroma en smaak, en die geur verdwyn nie, wat die ware aroma en smaak van tee verkry. Die "Changwu Zhi" sê dat dit "nie die geur wegneem of die aroma van gekookte sop het nie."
2. Verouderde tee bederf nie. Die deksel van 'n pers kleiteepot het gate wat waterdamp kan absorbeer, wat die vorming van waterdruppels op die deksel voorkom. Hierdie druppels kan by die tee gevoeg en geroer word om die fermentasie te versnel. Daarom lei die gebruik van 'n pers kleiteepot om tee te brou nie net tot 'n ryk en aromatiese smaak nie, maar verbeter ook die geur; en dit is nie maklik om te bederf nie. Selfs as tee oornag gebêre word, is dit nie maklik om olierig te word nie, wat voordelig is vir was en die handhawing van 'n mens se eie higiëne. As dit nie vir 'n lang tyd gebruik word nie, sal daar geen aanhoudende onsuiwerhede wees nie.
Silwer pot (metaaltipe)
Metaalgereedskap verwys na gereedskap gemaak van metaalmateriale soos goud, silwer, koper, yster, tin, ens. Dit is een van die oudste daaglikse gereedskap in China. So vroeg as 1500 jaar voor die vereniging van China deur keiser Qin Shi Huang van die 18de eeu v.C. tot 221 v.C., is bronsware wyd gebruik. Voorouers het brons gebruik om borde te maak om water te hou, en om plakette en zuns te maak om wyn te hou. Hierdie bronshouers kon ook gebruik word om tee te hou.
1. Die versagtende effek van kookwater in 'n silwerpot kan die watergehalte sagter en dunner maak, en het 'n goeie versagtende effek. Die antieke mense het daarna verwys as 'syagtige water', wat beteken dat die watergehalte so sag, dun en glad soos sy is.
2. Die silwerware het 'n skoon en reuklose effek op die verwydering van reuke, en die termochemiese eienskappe daarvan is stabiel, roes nie maklik nie, en sal nie toelaat dat die teesop met reuke besoedel word nie. Silwer het sterk termiese geleidingsvermoë en kan vinnig hitte uit bloedvate versprei, wat verskeie kardiovaskulêre siektes effektief voorkom.
3. Moderne medisyne glo dat silwer bakterieë kan doodmaak, inflammasie kan verminder, ontgift en gesondheid kan bevorder, en die lewe kan verleng. Die silwerione wat vrygestel word wanneer water in 'n silwerpot kook, het uiters hoë stabiliteit, lae aktiwiteit, vinnige termiese geleidingsvermoë, sagte tekstuur en word nie maklik deur chemiese stowwe gekorrodeer nie. Die positief gelaaide silwerione wat in water gegenereer word, kan 'n steriliserende effek hê.
Ysterpot (metaaltipe)
1. Kooktee is meer geurig en sag.Yster teepotteKook water teen 'n hoër kookpunt. Die gebruik van hoëtemperatuurwater om tee te brou, kan die aroma van die tee stimuleer en verbeter. Veral vir verouderde tee wat lank verouder is, kan hoëtemperatuurwater sy intrinsieke verouderde aroma en teesmaak beter ontketen.
2. Kooktee is soeter. Fonteinwater word deur sandsteenlae onder die berge en woude gefiltreer, wat spoorhoeveelhede minerale bevat, veral ysterione en baie min chloried. Die water is soet en ideaal vir die brou van tee. Ysterpotte kan spoorhoeveelhede ysterione vrystel en chloriedione in water adsorbeer. Die water wat in ysterpotte gekook word, het 'n soortgelyke effek as bergfonteinwater.
3. Wetenskaplikes het lank reeds ontdek dat yster 'n hematopoïetiese element is, en volwassenes benodig 0.8-1.5 milligram yster per dag. Ernstige ystertekort kan intellektuele ontwikkeling beïnvloed. Die eksperiment het ook bewys dat die gebruik van ysterpotte, panne en ander ru-ystergereedskap vir drinkwater en kook die absorpsie van yster kan verhoog. Omdat kookwater in 'n ysterpot tweewaardige ysterione kan vrystel wat maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer word, kan dit die yster wat deur die liggaam benodig word, aanvul en ystertekort-anemie effektief voorkom.
4. Die goeie isolasie-effek is te danke aan die dik materiaal en goeie verseëling van die ysterpot. Boonop is die termiese geleidingsvermoë van yster nie baie goed nie. Daarom speel die ysterpot 'n natuurlike voordeel om die temperatuur binne die teepot warm te hou tydens die brouproses, wat onvergelykbaar is met ander materiale vir teepotte.
Koperpot (metaaltipe)
1. Verbetering van bloedarmoede Koper is 'n katalisator vir die sintese van hemoglobien. Bloedarmoede is 'n algemene bloedstelselsiekte, meestal ystertekort-anemie, wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan koper in spiere. Die gebrek aan koper beïnvloed direk die sintese van hemoglobien, wat dit moeilik maak om bloedarmoede te verbeter. Behoorlike aanvulling van koperelemente kan sommige bloedarmoede verbeter.
2. Koperelement kan die transkripsieproses van kankerselle-DNS inhibeer en mense help om tumorkanker te weerstaan. Sommige etniese minderhede in ons land het die gewoonte om koperjuweliersware soos koperhangers en halsbande te dra. Hulle gebruik dikwels kopergereedskap soos koperpotte, koppies en grawe in hul daaglikse lewens. Die voorkoms van kanker in hierdie gebiede is baie laag.
3. Koper kan kardiovaskulêre siektes voorkom. In onlangse jare het navorsing deur Amerikaanse wetenskaplikes bevestig dat kopertekort in die liggaam die hoofrede vir koronêre hartsiekte is. Matrikskollageen en elastien, twee stowwe wat die bloedvate van die hart ongeskonde en elasties kan hou, is noodsaaklik in die sinteseproses, insluitend koper wat oksidase bevat. Dit is duidelik dat wanneer 'n koperelement tekort kom, die sintese van hierdie ensiem afneem, wat 'n rol sal speel in die bevordering van die voorkoms van kardiovaskulêre siektes.
Porseleinpot (porselein)
Porselein tee stellehet geen waterabsorpsie nie, 'n helder en langdurige klank, met wit as die kosbaarste. Hulle kan die kleur van teesop weerkaats, het matige hitte-oordrag- en isolasie-eienskappe, en ondergaan nie chemiese reaksies met tee nie. Tee kan goeie kleur, aroma en smaak verkry, en die vorm is pragtig en voortreflik, geskik vir die brou van liggies gefermenteerde en sterk aromatiese tee.
Plasingstyd: 25 September 2024