Waarom is daar nog 'n rede om a te gebruikmokka potOm 'n koppie gekonsentreerde koffie te maak in vandag se gerieflike koffie -onttrekkingswêreld?
Mokka -potte het 'n lang geskiedenis en is byna 'n onmisbare brouwerktuig vir koffieliefhebbers. Aan die een kant is die retro en baie herkenbare agthoekige ontwerp net 'n koel ornament wat in die een hoek van die kamer geplaas word. Aan die ander kant is dit kompak en gerieflik, wat dit die algemeenste Italiaanse koffie maak.
Vir beginners, as die watertemperatuur, slypgraad en water tot poeierverhouding nie goed beheer word nie, is dit ook maklik om koffie met onbevredigende geur te maak. Hierdie keer het ons 'n gedetailleerde handleiding geskep vir die bestuur van 'n mokka-pot, wat bedryfsstappe, gebruikswenke en 'n eenvoudige en maklik-om-te-gebruik Somer-resep insluit.
Leer die Mocha Pot ken
In 1933, dieKoffie -mokka potis uitgevind deur die Italiaanse Alfonso Bialetti. Die opkoms van die Mocha -pot het die Italianers wat tuis koffie drink, baie gerieflik gebring, sodat almal te eniger tyd 'n ryk en geurige koppie espresso tuis kon geniet. In Italië het byna elke gesin 'n mokka -pot.
Die pot is in twee dele verdeel: die boonste en onderste. Die onderste sitplek is gevul met water, wat aan die onderkant verhit word om sy kookpunt te bereik. Die druk van die waterdamp veroorsaak dat die water deur die sentrale pypleiding beweeg en deur die poeiertenk gedruk word. Nadat dit deur die koffiepoeier gegaan het, word dit koffievloeistof, wat dan deur 'n filter gefiltreer word en van die metaalpyp in die middel van die boonste sitplek oorvloei. Dit voltooi die onttrekkingsproses.
Maak koffie met 'n mokka -pot, kyk na die koffie -vloeistof kook en borrel, soms selfs interessanter as om koffie te drink. Benewens 'n seremonie, het mokka -potte ook baie onvervangbare voordele.
Die gebruik van rubberpakkies vir verseëling kan vinniger kookpunt bereik as gewone filterpotte, met minder tydverbruik; Verskeie verwarmingsmetodes soos oop vlamme en elektriese stowe is gerieflik vir huishoudelike gebruik; Die ontwerp en grootte is uiteenlopend, en style kan gekies word volgens voorkeure en behoeftes; Meer draagbaar as 'n koffiemasjien, ryker as 'n filter, meer geskik om melkkoffie tuis te maak ... as u van Italiaanse koffie hou en die handgemaakte proses geniet, is 'n mokka -pot 'n uitstekende keuse.
Aankoopgids
*Wat die kapasiteit betref: 'Cup Capacity' verwys gewoonlik na die hoeveelheid espresso wat geproduseer word, wat volgens die werklike gebruik gekies kan word.
*Wat materiaal betref: die meeste oorspronklike mokka -potte is van aluminium gemaak, wat liggewig is, vinnig in hitte -oordrag, en die smaak van koffie kan behou; Deesdae is daar ook meer duursame en effens hoër materiale vir vlekvrye staal, en daar is relatief meer verwarmingsmetodes beskikbaar.
*Verwarmingsmetode: word gereeld oop vlamme, elektriese oonde en keramiekoond gebruik, en slegs 'n paar kan op induksiekokers gebruik word;
*Die verskil tussen enkelklep en dubbele klep; Die beginsel en bedieningsmetode van enkel- en dubbele klepekstraksie is dieselfde, die verskil is dat die dubbele klep 'n mokka -pot is wat koffieolie kan onttrek. Die boonste pot voeg 'n drukklep by, wat die smaak van koffie -ekstraksie meer ryk maak; Vanuit 'n professionele perspektief het dubbele kleppe hoër druk en konsentrasie, en is dit ook koffiepotte wat olie kan onttrek. In die algemeen is die olie wat uit 'n dubbele klep -mokka -pot onttrek is, dikker as dié van 'n enkele klep -mokka -pot.
Gebruik van Mocha Pot
① Gooi kookwater in die onderste sitplek van die pot en sorg dat die watervlak nie die hoogte van die veiligheidsklep oorskry nie. (Daar is 'n lyn in die onderkant van die Bieletti -teepot, wat goed is as 'n maatstaf.)
② Vul die poeiertenk met fyngemaalde Italiaanse koffiepoeier, gebruik 'n lepel om die koffiepoeier bokant die rand gelyk te maak, en monteer die poeiertenk en die boonste en onderste sitplekke* Mokka -potte het nie filterpapier nodig nie, en die gevolglike koffie het 'n ryk en sagte smaak. As u nie geskik is nie, kan u filterpapier byvoeg om die smaak te vergelyk en dan te kies of u filterpapier moet gebruik.
③ Hitte op medium tot hoë hitte as die deksel oop is, en die koffievloeistof sal na kookpunt onttrek word;
④ Skakel die vuur af as u 'n geluid maak van borrels. Giet die koffie uit en geniet dit, of meng kreatiewe koffie volgens persoonlike voorkeure.
Op hierdie manier sal dit beter smaak
① Moenie diep gebraaide koffiebone kies nie
Die watertemperatuur tydens die verwarmings- en ekstraksieproses van 'n mokka -pot is baie hoog, dus word dit nie aanbeveel om diep gebraaide koffiebone te gebruik nie, aangesien dit 'n meer bitter smaak sal lei. Relatief gesproke is medium tot liggeroosterde koffiebone meer geskik vir mokka -potte, met 'n meer gelaagde smaak.
② Koffiepoeiergrond tot medium fyn
As u meer gemak wil hê, kan u die voltooide espresso -koffiepoeier kies. As dit vars grond is, word dit oor die algemeen aanbeveel om 'n matige tot effens fyner tekstuur te hê
③ Moenie geweld gebruik om te druk wanneer u poeier versprei nie
Die bekervorm van die mokka -pot bepaal dat sy poeiertenk volgens die water tot poeierverhouding berei word, vul dit dus direk met koffiepoeier. Let daarop dat dit nie nodig is om die koffiepoeier te druk nie, vul dit net op en maak dit saggies glad, sodat die koffiepoeier eweredig versprei is en die geur meer volledig sal wees sonder te veel gebreke.
④ Verhittingswater is beter
As koue water bygevoeg word, sal die koffiepoeier ook hitte ontvang as die elektriese stoof opwarm, wat maklik tot 'n verbrande en bitter smaak kan lei as gevolg van te onttrekking. Daarom word aanbeveel om warm water by te voeg wat vooraf verhit is.
⑤ Die temperatuur moet betyds aangepas word
Maak die deksel oop voordat u verhit, aangesien ons die temperatuur kan aanpas deur die ekstraksietoestand van die koffie waar te neem. Gebruik aan die begin medium tot hoë hitte (afhangende van watertemperatuur en persoonlike ervaring). As die koffie begin uitvloei, pas dit aan by lae hitte. As u 'n klank van borrels en minder vloeistof uitvloei, kan u die hitte afskakel en die potlyf verwyder. Die oorblywende druk in die pot sal die koffie heeltemal uittrek.
⑥ Moenie lui wees nie, maak u koffie onmiddellik skoon nadat u dit voltooi het
Na die gebruik van dieMocha espresso maker, is dit belangrik om elke deel betyds skoon te maak. Dit is die beste om elke onderdeel afsonderlik te lug voordat dit saam draai. Andersins is dit maklik om ou koffievlekke in die filter, pakking en poeiertenk te laat, wat verstopping veroorsaak en onttrekking beïnvloed.
Postyd: Jan-02-2024