Kry jy gewoonlik die drang om koffiebone te koop nadat jy buite handgebroude koffie gedrink het? Ek het baie eetgerei by die huis gekoop en gedink ek kan dit self brou, maar hoe bêre ek koffiebone wanneer ek by die huis kom? Hoe lank kan bone hou? Wat is die rakleeftyd?
Vandag se artikel sal jou leer hoe om koffiebone te bêre.
Trouens, die verbruik van koffiebone hang af van hoe gereeld jy dit drink. Deesdae, wanneer jy koffiebone aanlyn of in 'n koffiewinkel koop, weeg 'n sak koffiebone ongeveer 100g-500g. Byvoorbeeld, wanneer jy 15g koffiebone tuis gebruik, kan 100g ongeveer 6 keer gebrou word, en 454g kan ongeveer 30 keer gebrou word. Hoe moet jy koffiebone bêre as jy te veel koop?
Ons beveel almal aan om gedurende die beste proe-periode te drink, wat verwys na die 30-45 dae nadat die koffiebone gerooster is. Dit word nie aanbeveel om te veel koffie in gereelde hoeveelhede te koop nie! Alhoewel koffiebone vir 'n jaar in 'n geskikte omgewing gestoor kan word, kan die geurverbindings in hul liggame nie so lank bly nie! Daarom beklemtoon ons beide die rakleeftyd en die smaakperiode.
1. Sit dit direk in die sak
Daar is tans twee hooftipes verpakking vir die aankoop van koffiebone aanlyn: in sakke en in blikkies.koffiesakhet basies gate, wat eintlik 'n kleptoestel is wat 'n eenrigting-uitlaatklep genoem word. Soos 'n eenrigtingstraat van 'n motor, kan gas slegs uit een rigting uitgaan en nie uit 'n ander rigting inkom nie. Maar moenie die koffiebone druk net om hulle te ruik nie, aangesien dit kan veroorsaak dat die aroma verskeie kere uitgepers word en later verswak.
Wanneer koffiebone pas gerooster word, bevat hul liggame 'n groot hoeveelheid koolstofdioksied en sal hulle in die komende dae 'n groot hoeveelheid vrystel. Nadat die koffiebone egter uit die oond gehaal is om af te koel, sal ons hulle in verseëlde sakke sit. Sonder 'n eenrigting-uitlaatklep sal 'n groot hoeveelheid vrygestelde koolstofdioksied die hele sak vul. Wanneer die sak nie meer die voortdurende gasvrystellings van die bone kan ondersteun nie, is dit maklik om te bars. Hierdie tipekoffiesakkieis geskik vir klein hoeveelhede en het 'n relatief vinnige verbruikstempo.
2. Koop boontjieblikkies vir berging
Wanneer jy aanlyn soek, sal 'n verstommende verskeidenheid flesse verskyn. Hoe om te kies? Eerstens moet daar drie voorwaardes wees: goeie verseëling, 'n eenrigting-uitlaatklep en nabyheid aan vakuumberging.
Tydens die roosterproses sit die interne struktuur van koffiebone uit en produseer koolstofdioksied, wat ryk is aan die vlugtige geurverbindings van koffie. Verseëlde blikkies kan die verlies van vlugtige geurverbindings voorkom. Dit kan ook verhoed dat vog uit die lug in aanraking kom met koffiebone en veroorsaak dat hulle klam word.
'n Eenrigtingklep verhoed nie net dat die bone maklik bars as gevolg van die voortdurende vrystelling van gas nie, maar verhoed ook dat die koffiebone in aanraking kom met suurstof en oksidasie veroorsaak. Die koolstofdioksied wat deur die koffiebone tydens bak geproduseer word, kan 'n beskermende laag vorm wat suurstof isoleer. Maar soos die tyd dag vir dag verbygaan, sal hierdie koolstofdioksied geleidelik verlore gaan.
Tans is baiekoffieboonblikkiesop die mark kan 'n amper vakuum-effek bereik deur 'n paar eenvoudige handelinge om te verhoed dat koffiebone vir 'n lang tyd aan die lug blootgestel word. Flessies kan ook verdeel word in deursigtige en volledig deursigtige, hoofsaaklik om die impak van lig te voorkom wat die oksidasie van koffiebone versnel. Natuurlik kan jy dit vermy as jy dit op 'n plek plaas wat weg van sonlig is.
So as jy 'n boontjiemeul by die huis het, kan jy dit eers tot poeier maal en dit dan bêre? Nadat dit tot poeier gemaal is, neem die kontakarea tussen koffiedeeltjies en lug toe, en koolstofdioksied gaan vinniger verlore, wat die verspreiding van koffiegeurstowwe versnel. Nadat jy huis toe gaan en gebrou het, sal die geur ligter word, en daar is dalk nie die geur of geur wat jy vir die eerste keer geproe het nie.
Dus, wanneer jy koffiepoeier koop, is dit steeds raadsaam om dit in klein hoeveelhede te koop en dit so gou as moontlik op 'n koel en droë plek te bêre om te drink. Dit word nie aanbeveel om in die yskas te bêre nie. Wanneer dit na afkoeling uitgehaal word vir gebruik, kan daar kondensasie wees as gevolg van kamertemperatuur, wat die kwaliteit en smaak kan beïnvloed.
Kortliks, as vriende slegs 'n klein hoeveelheid koffiebone koop, word dit aanbeveel om dit direk in die verpakkingsak te hou. As die aankoophoeveelheid groot is, word dit aanbeveel om koffieboneblikkies vir berging te koop.
Plasingstyd: 11 Desember 2023