Koffie filtreerpapiermaak 'n klein deel van die totale belegging in handgebroude koffie uit, maar dit het 'n beduidende impak op die geur en kwaliteit van koffie. Kom ons deel vandag ons ervaring met die keuse van filtreerpapier.
-Gepas-
Voordat ons filtreerpapier koop, moet ons eers duidelik weet watter filterbeker direk gebruik word. As jy waaiervormige filterbekers soos Melita en Kalita gebruik, moet jy waaiervormige filtreerpapier kies; As koniese filterbekers soos V60 en Kono gebruik word, is dit nodig om koniese filtreerpapier te kies; As jy 'n plat bodem filterbeker gebruik, moet jy koekfiltreerpapier kies.
Die grootte van die filterpapier hang ook af van die grootte van die filterbeker. Tans is daar net twee algemene spesifikasies van filtreerpapier, naamlik klein filtreerpapier vir 1-2 mense en groot filtreerpapier vir 3-4 mense. As die groot filtreerpapier op die klein filterbeker geplaas word, sal dit ongerief in waterinspuiting veroorsaak. As die klein filtreerpapier op die groot filterbeker geplaas word, sal dit struikelblokke veroorsaak om groot hoeveelhede koffiepoeier te brou. Daarom is dit die beste om te pas.
Nog 'n vraag is oor die kwessie van adhesie. Dit kan gesien word uit die vraag “Kleef die filtreerpapier nie aan die filterbeker nie? Eintlik is dit 'n vaardigheid om die filtreerpapier te vou!” Hier word bygevoeg dat as jy 'n keramiekfilterbeker gebruik, jy 'n situasie kan teëkom waar die bodem nie heg nie. Dit is omdat die keramiekporselein bedek sal wees met 'n laag glasuur aan die einde, wat 'n dikte het en die hoek effens verander met 60 grade. Op hierdie punt, wanneer die filtreerpapier gevou word, gebruik nie die hechting as die maatstaf nie. Plak eers die filtreerpapier aan die filterbeker vas en druk die werklike adhesiemerke uit. Daarom verkies ek om harsmateriaal met hoër presisie te gebruik.
-Bleik of ongebleik-
Die grootste kritiek op houtfiltreerpapier is die reuk van papier. Ons wil nie die smaak van filtreerpapier in koffie proe nie, daarom kies ons tans amper nie houtfiltreerpapier nie.
Ek verkiesgebleikte filtreerpapieromdat die papiergeur van gebleikte filtreerpapier weglaatbaar is en die smaak van koffie in 'n groter mate kan herstel. Baie mense is bekommerd dat gebleikte filtreerpapier "toksisiteit" of soortgelyke eienskappe het. Inderdaad, die tradisionele bleikmetodes is chloorbleiking en peroksiedbleiking, wat sommige skadelike stowwe aan die menslike liggaam kan laat. Met die vooruitgang van tegnologie gebruik die meeste groot handelsmerke filtreerpapier egter tans gevorderde ensiembleiking, wat bioaktiewe ensieme vir bleiking gebruik. Hierdie tegnologie word wyd gebruik in die veld van medisyne, en die mate van skade kan geïgnoreer word.
Baie vriende is ook beïnvloed deur kommentaar met papiergeur en moet die filtreerpapier week voordat dit kook. Trouens, die gebleikte filtreerpapier van groot fabrieke kan nou amper reukloos wees. Of om te week of nie, hang heeltemal af van persoonlike gewoontes.
- Papier-
Belangstellende vriende kan verskeie koopgewilde koffiefilterpapiereop die mark en vergelyk dit. Hulle kan hul patrone waarneem, hul hardheid voel en hul dreineringsspoed meet, wat byna almal verskille het. Die spoed om die water binne te gaan is nie goed of sleg nie. Moet in lyn wees met jou eie broufilosofie.
Postyd: 24 Oktober 2023