Koffiefilterpapiermaak 'n klein deel van die totale belegging in handgebroude koffie uit, maar dit het 'n beduidende impak op die geur en kwaliteit van koffie. Vandag deel ons ons ervaring met die keuse van filterpapier.
-Fiks-
Voordat ons filterpapier koop, moet ons eers duidelik weet watter filterbeker direk gebruik word. As jy waaiervormige filterbekers soos Melita en Kalita gebruik, moet jy waaiervormige filterpapier kies; As jy koniese filterbekers soos V60 en Kono gebruik, is dit nodig om koniese filterpapier te kies; As jy 'n platbodemfilterbeker gebruik, moet jy koekfilterpapier kies.
Die grootte van die filterpapier hang ook af van die grootte van die filterbeker. Tans is daar slegs twee algemene spesifikasies van filterpapier, naamlik klein filterpapier vir 1-2 mense en groot filterpapier vir 3-4 mense. As die groot filterpapier op die klein filterbeker geplaas word, sal dit ongerief veroorsaak met waterinspuiting. As die klein filterpapier op die groot filterbeker geplaas word, sal dit hindernisse veroorsaak om groot hoeveelhede koffiepoeier te brou. Daarom is dit die beste om te pas.
Nog 'n vraag gaan oor die kwessie van adhesie. Dit kan gesien word uit die vraag "Kleef die filterpapier nie aan die filterbeker nie? Om die filterpapier te vou is eintlik 'n vaardigheid!" Hier word bygevoeg dat as jy 'n keramiekfilterbeker gebruik, jy 'n situasie kan teëkom waar die bodem nie kleef nie. Dit is omdat die keramiekporselein aan die einde met 'n laag glans bedek sal wees, wat 'n dikte het en die hoek effens met 60 grade verander. Op hierdie stadium, wanneer jy die filterpapier vou, moenie die hegting as die maatstaf gebruik nie. Plak eers die filterpapier aan die filterbeker vas en druk die werklike adhesiemerke uit. Daarom verkies ek om harsmateriale met hoër presisie te gebruik.
-Gebleik of Ongebleik-
Die grootste kritiek op houtfilterpapier is die reuk van papier. Ons wil nie die smaak van filterpapier in koffie proe nie, daarom kies ons tans amper nie houtfilterpapier nie.
Ek verkiesgebleikte filterpapieromdat die papiergeur van gebleikte filterpapier weglaatbaar is en die smaak van koffie tot 'n groter mate kan herstel. Baie mense is bekommerd dat gebleikte filterpapier "toksisiteit" of soortgelyke eienskappe het. Inderdaad, die tradisionele bleikmetodes is chloorbleiking en peroksiedbleiking, wat skadelike stowwe aan die menslike liggaam kan laat. Met die vooruitgang van tegnologie gebruik die meeste groot handelsmerke van filterpapier tans gevorderde ensiembleiking, wat bioaktiewe ensieme vir bleiking gebruik. Hierdie tegnologie word wyd gebruik in die veld van medisyne, en die mate van skade kan geïgnoreer word.
Baie vriende is ook beïnvloed deur kommentaar oor papiergegeur en moet die filterpapier week voor dit gekook word. Trouens, die gebleikte filterpapier van groot fabrieke kan nou amper reukloos wees. Of dit geweek moet word of nie, hang geheel en al van persoonlike gewoontes af.
-Papier-
Belangstellende vriende kan verskeie koopgewilde koffiefilterpapiereop die mark en vergelyk. Hulle kan hul patrone waarneem, hul hardheid voel en hul dreineringspoed meet, wat byna almal verskille het. Die spoed waarmee die water binnedring is nie goed of sleg nie. Moet in lyn wees met 'n mens se eie broufilosofie.
Plasingstyd: 24 Okt-2023