Handgebroude koffie, die beheer van "watervloei" is baie belangrik! As die watervloei wissel tussen groot en klein, kan dit onvoldoende of oormatige waterinname in die koffiepoeier veroorsaak, wat die koffie vol suur en wrange geure maak, en ook maklik gemengde geure produseer. Om stabiele watervloei in die filterbeker te verseker, het die kwaliteit van die handgetekende teepot 'n beduidende impak.
01 Smeemateriaal
Omdat temperatuur die oplossnelheid van oplosbare stowwe in koffiepoeier kan beïnvloed, wil ons oor die algemeen nie 'n beduidende verskil in watertemperatuur in die ... hê nie.handbroupottydens die brouproses. Dus moet 'n goeie handgebroude pot 'n sekere isolerende effek hê, ten minste gedurende die 2-4 minute van koffiebrou, probeer om die temperatuurverskil van die water teen ongeveer 2 grade Celsius te beheer.
02 Potkapasiteit
Voor die waterinspuitingsoperasie moet die meeste handgespoelde potte met meer as 80% water gevul word. Daarom, wanneer 'n handgespoelde pot gekies word, is dit die beste om nie 1 liter in kapasiteit te oorskry nie, anders sal die pot se liggaam te swaar wees, en dit sal vermoeiend wees om vas te hou en die beheer van watervloei beïnvloed. Dit word aanbeveel om 'n handgetekende teepot met 'n kapasiteit van 0.6-1.0L te gebruik.
03 Breë potbodem
Tydens die kookproses, die water in diekoffiepotsal geleidelik afneem. As jy die waterdruk bestendig wil beheer en sodoende die watervloei wil stabiliseer, benodig die handpot 'n wye bodem wat die ooreenstemmende area kan bied. Stabiele waterdruk kan help om koffiepoeier eweredig in die filterbeker te rol.
04 Ontwerp van wateruitlaatpyp
Handgebroude koffie gebruik die impakkrag van die waterkolom om die ekstraksie-effek te bereik, daarom moet die handgebroude pot 'n stabiele en ononderbroke waterkolom kan bied. Daarom is die dikte van die wateruitlaatpyp baie belangrik, en te dik kan lei tot moeilike beheer van die gietwatervloei; as dit te dun is, is dit onmoontlik om 'n groter watervloei op die regte tyd te verskaf. Natuurlik, vir beginners en entoesiaste, kan die keuse van 'n handbespuiter wat die watervloei konstant kan hou, ook kookfoute op die regte manier verminder. Namate jou kookvaardighede egter verbeter, benodig jy dalk 'n handbespuiter wat die grootte van die watervloei meer kan aanpas.
05. Ontwerp van tuit
As die ontwerp van die waterpyp die dikte van die watervloei beïnvloed, beïnvloed die ontwerp van die tuit die vorm van die watervloei. Om die kans op herhaalde waterinname van koffiepoeier in die filterbeker te verminder, moet die waterkolom wat deur die handgetekende ketel gegenereer word, 'n sekere mate van penetrasie hê. Dit vereis die ontwerp van die tuit met 'n wye wateruitlaat en 'n skerp vorm aan die einde van die stertgedeelte om 'n waterkolom te vorm wat dik aan die bokant en dun aan die onderkant is, met penetrasiekrag. Terselfdertyd, om stabiele penetrasie te verseker, moet die ontwerp van die tuit ook 'n 90 grade hoek met die waterkolom tydens waterinspuiting verseker. Daar is twee tipes tuite wat relatief maklik is om hierdie tipe waterkolom te vorm: smalbek-tuit en platbek-tuit. Kraanbek- en eendbekpotte is ook moontlik, maar hulle vereis gevorderde beheervaardighede. Dit word dus aanbeveel dat beginners met die fynbek-teepot begin.
Eksperimente het getoon dat die algemenevlekvrye staal koffiepotDie tuit gebruik drupwater om water te voorsien en vorm 'n druppelagtige vorm met 'n relatief gekonsentreerde gewig aan die onderkant. Wanneer dit in aanraking kom met die poeierlaag, het dit 'n sekere impakkrag en kan dit nie eweredig versprei nie. Inteendeel, dit verhoog die waarskynlikheid van ongelyke watervloei in die koffiepoeierlaag. Die eendebekpot kan egter waterdruppels vorm wanneer dit uit die water kom. In vergelyking met waterdruppels, het waterdruppels 'n eenvormige sferiese vorm wat eweredig na buite kan versprei wanneer dit in kontak kom met die poeierlaag.
opsomming
Gebaseer op die bogenoemde punte, kan almal 'n geskikte handpot kies volgens hul eie behoeftes en begroting, en 'n heerlike koppie koffie vir hulself, familie, vriende of gaste maak!
Plasingstyd: 19 September 2024