Handgebroude koffie, die beheer van "watervloei" is nogal deurslaggewend! As die watervloei tussen groot en klein wissel, kan dit onvoldoende of oormatige waterinname in die koffiepoeier veroorsaak, wat die koffie vol suur en saamtrekkende geure maak, en ook maklik om gemengde geure te produseer. Om stabiele watervloei in die filterbeker te verseker, het die kwaliteit van die handgetekende teepot 'n beduidende impak.
01 Smeedmateriaal
Omdat temperatuur die oplostempo van oplosbare stowwe in koffiepoeier kan beïnvloed, wil ons oor die algemeen nie 'n beduidende verskil in watertemperatuur in diehand brou pottydens die brouproses. So 'n goeie handgebroude pot behoort 'n sekere isolasie-effek te hê, ten minste gedurende die 2-4 minute van koffie brou, probeer om die temperatuurverskil van die water teen ongeveer 2 grade Celsius te beheer.
02 Potkapasiteit
Voor die waterinspuiting moet die meeste handgespoelde potte met meer as 80% water gevul word. Daarom, wanneer u 'n handgespoelde pot kies, is dit die beste om nie 1 liter in kapasiteit te oorskry nie, anders sal die potliggaam te swaar wees, en dit sal vermoeiend wees om die beheer van watervloei vas te hou en te beïnvloed. Dit word aanbeveel om 'n handgetekende teepot met 'n kapasiteit van 0,6-1,0L te gebruik.
03 Breë potbodem
Tydens die kookproses word die water in diekoffiepotsal geleidelik afneem. As jy die waterdruk bestendig wil beheer en sodoende die watervloei wil stabiliseer, benodig die handpot ’n breë bodem wat die ooreenstemmende area kan verskaf. Stabiele waterdruk kan help om koffiepoeier eweredig in die filterbeker te rol.
04 Ontwerp van wateruitlaatpyp
Handgebroude koffie gebruik die impakkrag van die waterkolom om die ekstraksie-effek te bereik, dus moet die handgebroude pot 'n stabiele en ononderbroke waterkolom kan bied. Daarom is die dikte van die wateruitlaatpyp baie belangrik, en te dik kan lei tot moeilike beheer van die gietwatervloei; As dit te dun is, is dit onmoontlik om 'n groter watervloei op die regte tyd te verskaf. Natuurlik, vir beginners en entoesiaste, kan die keuse van 'n handwaterpot wat die watervloei konstant kan hou ook kookfoute toepaslik verminder. Soos jou kookvaardighede egter verbeter, sal jy dalk 'n handwaterpot nodig hê wat die grootte van die watervloei meer kan aanpas.
05. Ontwerp van tuit
As die ontwerp van die waterpyp die dikte van die watervloei beïnvloed, dan beïnvloed die ontwerp van die tuit die vorm van die watervloei. Om die kans op herhaalde waterinname van koffiepoeier in die filterbeker te verminder, moet die waterkolom wat deur die handgetekende ketel gegenereer word, 'n sekere mate van penetrasie hê. Dit vereis die ontwerp van die tuit met 'n wye wateruitlaat en 'n skerp vorm aan die einde van die stertgedeelte om 'n waterkolom te vorm wat dik is aan die bokant en dun aan die onderkant, met deurdringende krag. Terselfdertyd, sodat die waterkolom stabiele penetrasie kan bied, moet die ontwerp van die tuit ook 'n 90 grade hoek met die waterkolom verseker tydens waterinspuiting. Daar is twee tipes tuit wat relatief maklik is om hierdie tipe waterkolom te vorm: smalbek tuittuit en platbek tuittuit. Hyskraanbek- en eendbekpotte is ook moontlik, maar dit vereis gevorderde beheervaardighede. Dit word dus aanbeveel dat beginners met die fynbek teepot begin.
Eksperimente het getoon dat die generaalvlekvrye staal koffiepottuit gebruik drupwater om water te voorsien, wat 'n druppelagtige vorm vorm met 'n relatief gekonsentreerde gewig aan die onderkant. Wanneer dit met die poeierlaag in aanraking kom, het dit 'n sekere impakkrag en kan dit nie eweredig versprei nie. Inteendeel, dit verhoog die waarskynlikheid van ongelyke watervloei in die koffiepoeierlaag. Die eendbekpot kan egter waterdruppels vorm wanneer dit uit die water kom. In vergelyking met waterdruppels is waterdruppels 'n eenvormige sferiese vorm wat eweredig na buite kan versprei wanneer dit met die poeierlaag in aanraking kom.
opsomming
Op grond van bogenoemde punte kan elkeen 'n geskikte handpot kies volgens hul eie behoeftes en begroting, en 'n heerlike koppie koffie maak vir hulself, familie, vriende, of gaste!
Postyd: 19-Sep-2024