Vir die meeste filterkoppies is dit 'n baie belangrike saak of die filterpapier goed pas. Neem V60 as voorbeeld, as die filterpapier nie behoorlik vasgemaak is nie, kan die gidsbeen op die filterkoppie slegs as versiering dien. Om die "effektiwiteit" van die filterkoppie ten volle te benut, probeer ons dus om die filterpapier soveel as moontlik aan die filterkoppie te laat kleef voordat ons koffie brou.
Omdat die vou van filterpapier baie eenvoudig is, gee mense gewoonlik nie te veel aandag daaraan nie. Maar juis omdat dit te eenvoudig is, is dit maklik om die belangrikheid daarvan oor die hoof te sien. Onder normale omstandighede het 'n houtpulp-koniese filterpapier 'n hoë passing met die koniese filterbeker na vou. Basies hoef dit nie met water bevochtig te word nie, dit pas reeds styf met die filterbeker. Maar as ons vind dat een kant van die filterpapier nie in die filterbeker pas wanneer ons dit in die filterbeker plaas nie, is dit hoogs waarskynlik dat dit nie behoorlik gevou is nie, en daarom ontstaan hierdie situasie (tensy die filterbeker van 'n tipe soos keramiek is wat nie vir massaproduksie geïndustrialiseer kan word nie). So vandag, kom ons demonstreer in detail:
Hoe om filterpapier korrek te vou?
Hieronder is 'n gebleikte houtpulp koniese filterpapier, en dit kan gesien word dat daar 'n hegtingslyn aan die een kant van die filterpapier is.
Die eerste stap wat ons moet neem wanneer ons koniese filterpapier vou, is om dit volgens die hegtinglyn te vou. So, kom ons vou dit eers.
Nadat jy gevou het, kan jy jou vingers gebruik om glad te maak en te druk om die vorm te versterk.
Maak dan die filterpapier oop.
Vou dit dan in die helfte en heg dit aan beide kante aan die gewrig vas.
Na die pas het die fokus gekom! Ons gebruik die metode om nou net die voulyn te druk om hierdie heglyn te druk. Hierdie aksie is baie belangrik, solank dit goed gedoen word, is daar 'n hoë waarskynlikheid dat daar geen kanaal in die toekoms sal wees wat perfek kan pas nie. Die drukposisie is van begin tot einde, eers trek en dan glad maak.
Op hierdie stadium is die vou van die filterpapier basies voltooi. Vervolgens sal ons die filterpapier vasmaak. Eerstens sprei ons die filterpapier oop en sit dit in die filterbeker.
Dit kan gesien word dat die filterpapier amper perfek aan die filterbeker vasgeheg het voordat dit natgemaak is. Maar dis nie genoeg nie. Om perfeksie te verseker, moet ons twee vingers gebruik om die twee kreukellyne op die filterpapier vas te hou. Druk liggies af om te verseker dat die filterpapier die bodem heeltemal raak.
Na bevestiging kan ons water van onder na bo gooi om die filterpapier nat te maak. Basies het die filterpapier reeds perfek aan die filterkoppie vasgeheg.
Maar hierdie metode kan slegs vir sommige filterpapiere gebruik word, soos dié wat van spesiale materiale soos nie-geweefde materiaal gemaak is, wat met warm water bevochtig moet word om hulle te laat kleef.
As ons nie die filterpapier wil natmaak nie, byvoorbeeld wanneer ons yskoffie maak, kan ons dit vou en in die filterbeker plaas. Dan kan ons dieselfde persmetode gebruik om die filterpapier te pers, koffiepoeier daarin te gooi en die gewig van die koffiepoeier te gebruik om die filterpapier aan die filterbeker te laat kleef. Op hierdie manier sal daar geen kans wees dat die filterpapier tydens die brouproses kromtrek nie.
Plasingstyd: 26 Maart 2025