Kan aMoka Pot'n koffiemasjien vervang? 'Dit is 'n vreemde vraag vir baie mense as hulle van plan is om 'n mokka -pot te koop. Omdat hulle 'n relatiewe groot vraag na koffie het, maar die prys van koffiemasjiene kan 'n paar duisend of selfs tienduisende wees, wat nie 'n noodsaaklike uitgawe is nie, sal die meeste vriende hul aandag vestig op relatiewe bekostigbare mocha -potte.
Natuurlik verwys die vervanging hier nie na funksionaliteit nie, maar eerder na die vraag of koffie uit 'n mokka -pot espresso van 'n koffiemasjien kan vervang. Aangesien albei drukekstraksiemetodes is, sal die koffie wat geproduseer word, 'n hoër konsentrasie hê as konvensionele enkele produkte, wat natuurlik tot hierdie idee lei. Geweldig, laat ek u deur 'n eksperiment vertel of koffie uit 'n mokka -pot espresso kan vervang wat uit 'n koffiemasjien onttrek is!
Hierdie eksperiment gebruik dieselfde koffiebone om 'n koppie espresso en 'n mokka -pot koffie te maak, en vergelyk dan die verskille tussen die twee! Die koffiebone wat hier gebruik word, is nog steeds die ruggraat van die voorste straatwinkel: Warm Sun Mix. Die poeierinhoud is 20g, en die slypgraad is eenvormig op die 1.6 -skaal van Galileo Q18 (meelagtige dikte).
Die poeier -tot -vloeistofverhouding wat hier gebruik word om espresso te onttrek, is 1: 2, wat beteken dat 20 g koffiepoeier 40 ml koffievloeistof onttrek.
Die produksie vanMokka potKoffie gebruik 'n poeier -tot -waterverhouding van 1: 4, en 20 g koffiepoeier word gemaak met 80 ml warm water. Omdat die mokka -potkoffie wat hier gemaak is, 'n hoë konsentrasie -weergawe is, word minder warm water gebruik. Wat die produksie betref, sal dit ook ingewikkelder wees as om gewone mocha -koffiepotte te maak. Die finale gietende koffievloeistof weeg 45 ml, met 'n poeier tot vloeistofverhouding van 1: 2,25.
As gevolg van die langdurige olie in espresso, is die eerste ding wat u voel as u espresso proe, die digte tekstuur van die olie, gevolg deur die ryk en gebalanseerde smaak. Wat geur betref, het ek botterkoekies, sjokolade, bessies en whisky-aroma van espresso geproe, en die algemene smaak is baie dik met 'n langdurige nasmaak.
Volgende is Mocha Pot Coffee, wat 'n gekonsentreerde drankie is wat eerste verbruik word. In vergelyking, die verskil tussenMokka pot koffieis baie voor die hand liggend. Eerstens is die konsentrasie daarvan nie so hoog soos gekonsentreerde koffie nie, dus is die algemene smaak nie so sterk soos gekonsentreerde koffie nie. Tweedens, omdat die borrels vinnig na ekstraksie verdwyn, en die konsentrasie nie so hoog is nie, is die smaak effens dun. Maar die smaakprestasie van koffie is nog steeds baie uitmuntend, met byna alle gekonsentreerde uittreksels, wat daarop dui dat 'n volledige ekstraksie verkry is.
Die hoofrede vir hierdie verskil is dat die ekstraksiedruk van 'n mokka -pot nie so hoog is soos dié van 'n Italiaanse koffiemasjien nie. Alhoewel albei drukekstraksiemetodes is, is die ekstraksiedrukdop van die mokka -pot ongeveer 3 bar, terwyl die van die koffiemasjien ongeveer 9 bar is, wat 'n beduidende verskil is. Dit lei dus tot die feit dat selfs al is die mokka -pot aangepas, dit moeilik is om dieselfde konsentrasie as espresso te onttrek, en die smaak en tekstuur sal effens minderwaardig wees. Maar ons moet weet dat die rede waarom die mokka -pot uitgevind is, nie die koffiemasjien (wat nie gedoen kan word nie) vervang, maar om 'n meer gerieflike koffie -onttrekkingsinstrument vir almal te bied. Alhoewel die koffie wat dit uittrek, nie so sterk soos espresso is nie, is die konsentrasie daarvan steeds voldoende om 'n koppie 'Italiaanse koffie' te maak met 'n uitstekende smaak en smaak (soos melkkoffie, swart koffie, ens.), Maar dit is nie so uitstaande in vergelyking met regte Italiaanse koffie nie.
Klein en draagbaar, maklik om te bedryf en bekostigbaar is die voordele wat mokka -potte van koffiemasjiene onderskei. As almal se daaglikse koffievraag nie so hoog is nie en hulle net 'n koppie wil maak om hul aptyt tuis te bevredig, dan is 'n mokka -pot heeltemal in staat om hierdie werk te doen.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 “意式咖啡” （例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Pos tyd: Apr-08-2025